こんにちは！
テレビやグルメ番組が大好きなWEB ライターのメイミーです！
２０２６年３月２０日放送の「くりぃむしちゅーの熊本どぎゃん！？」では上田晋也さんが熊本県宇城市の注目スポットを紹介していましたね。
その中でも四川伝統の本格麻婆豆腐が最高においしそうでしたよね！
それではさっそくですが
２０２６年３月２０日放送「くりぃむしちゅーの熊本どぎゃん！？」で紹介された、宇城市の麻婆豆腐のお店の名前や場所だけでなく、メニューなんかも紹介していきますね！
２０２６年３月２０日放送「くりぃむしちゅーの熊本どぎゃん！？」で紹介された宇城市の麻婆豆腐のお店について
・店名は何で、場所がどこなのか知りたい！
・どんなメニューがオススメ？
・麻婆豆腐の御値段はいくら？
【熊本どぎゃん】宇城市の麻婆豆腐のお店を紹介！上田晋也も絶賛のお店はどこ？2026年3月20日放送
2026年３月20日放送の「熊本どぎゃん」で紹介された宇城市の麻婆豆腐のお店が「本場の痺れと旨味がすごい」と注目を集めています。
#熊本どぎゃん！？
— 【公式】くりぃむしちゅーの熊本どぎゃん！？ (@kumamoto_dogyan) March 19, 2026
あす20日(金)よる７時🐻🌙
上田晋也が宇城市・松橋エリアへ🙌
上田さんがついに激辛を克服⁉🌶️
オリンピックを目指す
スケートボードの天才少女も登場🛹✨
どうぞお楽しみに🌈#くりぃむしちゅー#上田晋也 pic.twitter.com/Z2ViEoA9my
こちらの店名や場所について詳細をお伝えしていきます。
【熊本どぎゃん】宇城市の麻婆豆腐のお店は「熊本敏敏」
2026年3月20日放送された「熊本どぎゃん」で紹介された、上田晋也さんも絶賛した宇城市の麻婆豆腐のお店は
熊本敏敏
となります。
お店の最大の特徴は、中国四川省で200年以上続く伝統製法を再現した自家製豆板醤を、そら豆の発酵から熟成まで一貫して手作りしている点です。
これにより、強い旨味・コク・花椒の痺れ・香りが凝縮された、本場レベルの麻婆豆腐が実現しています。
店内では豆板醤の熟成壺が見られ、試食や購入も可能です。
2023年11月にイートイン店舗としてオープン（それ以前は主に「麻婆豆腐の素」の通販・販売が中心）。
店内はカウンターとテーブル合わせて20席程度。
全体的に木目調の落ち着いた色味（ダークブラウンのカウンターやテーブル、赤い椅子がアクセント）で、和モダン寄りの内装になっており、清潔で落ち着いた雰囲気になっていますよ。
そして予約は不可、食券機で現金決済のみになっています。
そんな「熊本敏敏」のメニューはどうなっているのでしょうか。
【熊本どぎゃん】宇城市の麻婆豆腐のお店「熊本敏敏」の看板メニューは麻婆豆腐
麻婆豆腐
これにより、強い発酵のコク・深い旨味・食欲をそそる香りが凝縮され、ただ辛いだけでなく「旨味が強烈でヤミツキになる」と多くの人が絶賛しています。
お値段は
800円（単品）
1200円（定食）
口に入れた瞬間に自家製豆板醤の濃厚な味噌感と甘み・コクが広がり、後から花椒（四川山椒）の爽快な痺れ（麻）と唐辛子の辛さ（辣）が追いかけてくるバランスが抜群です。
辛さは超微辛〜大辛の段階で選べ、中辛がおすすめされることが多く、食べ進むほどに辛さが蓄積して汗が出る本格派ながら、旨味が勝るため最後まで美味しく完食できます。
卓上に置かれた自家製ラー油と生山椒（八代産）・赤山椒で、後から香りや辛さを自由に調整できるのも魅力です。
見た目は赤く輝く濃厚な餡に大きめにカットされた木綿豆腐（または国産大豆の濃厚豆腐）が絡み、挽肉（豚や牛）とネギがたっぷり入ったビジュアル。
餡は油が浮くほどコク深く、豆腐はねっとり柔らかくソースに染み込んでいます。
定食では麻婆豆腐にご飯（おかわり無料）・スープ・小鉢・杏仁豆腐が付き、ボリューム満点。
追い飯でご飯を追加して〆るスタイルが人気で、ご飯との相性が抜群です。
辛いのが苦手な人でも微辛で楽しめ、小学生以下無料（大人と同じ量）というサービスもあり、家族連れにも優しい一品となっています。
汁なし麻婆麺
自家製豆板醤をたっぷり使った麻婆豆腐の餡を、モチモチとした中太の卵麺（荒木製麺所製、約130g）に絡めて提供する一品で、
汁なしスタイルながら餡の濃厚さが麺にしっかり染み込み、食べ進めるごとに満足感が高まります。
お値段は
1000円（単品）
1200円（定食）
定食には汁なし麻婆麺＋ご飯（200g、おかわり可能な場合あり）＋スープ（卵スープなど）＋小鉢＋杏仁豆腐デザートが付き、
ダブル炭水化物で「腹パン確定」との声も多く、追い飯（残った餡にご飯を投入）で完食するスタイルが定番。
トッピングにチーズや温玉がおすすめで、まろやかさをプラスしてさらに美味しくなるアレンジが人気。
特にチーズトッピングは「試してほしい」とお店も推奨していますよ。
担々麺
担々麺は数量限定（20食程度）のことが多く、早めの来店が必須ですよ。
お値段は
1100円（単品）
1300円（定食）
太麺（150g）にどろっと濃厚なスープが絡み、自家製豆板醤のコクと花椒の痺れが強い本格派。
温玉トッピングでまろやかさをプラスするのも人気。
「スープが濃厚で最高」「限定だから狙い目」とリピーター続出です。
その他のメニュー
| メニュー名 | 価格 | 特徴 | 備考 |
| ドリア風麻婆豆腐 | 1000円 | 麻婆豆腐にチーズをのせて焼いたアレンジ。まろやかで女性人気No.1。 | 定食1200円。リピート率高め |
| 麻婆チャーハン | 900円 | 自家製豆板醤のコクが染みた濃厚チャーハン。何度も食べたくなる味わい。 | 定食1000円。最近人気の一品。 |
| トマチー麻婆麺 | 1200円前後 | トマト＋チーズの麻婆麺。新メニューでパスタ風。子供から大人まで楽しめる。 | 期間限定・季節メニュー。 |
| テイクアウト麻婆丼 | 900円 | ご飯220gに麻婆豆腐をのせたボリューム丼。微辛・中辛・大辛から選べる。 | 店頭テイクアウト専用 |
期間限定（3のつく日キャンペーンで割引）や新メニューもありますので、最新情報は公式HP（kumamotominmin.com）やInstagram（@minmin_mapou_official）で確認をおすすめします。
どれも自家製豆板醤の旨味が活きた逸品ですよ！
口コミ、評判は？
麻婆豆腐の店 熊本敏敏（宇城市）
— ダイロク (@daaaaigo746) March 30, 2025
汁なし麻婆麺定食
やっぱり麻婆豆腐の専門店となると山椒の辛さが心地よい pic.twitter.com/4IpLYp9w4D
こだわりの豆板醤を使った麻婆豆腐や担々麺が推しのお店🌶️✨ 担々麺は意外と辛味は抑えめでまろやかな口当たりとコクのある味がとっても美味😋 麻婆茄子やドリア風麻婆豆腐などメニューも様々ですしテイクアウトも可能ですよ🙆♂️【熊本敏敏（ﾐﾝﾐﾝ）/宇城市】 pic.twitter.com/oyhP8dqS9V
— ＊熊本グルメレポ＊【公式】 (@kumamoto_jack) July 25, 2025
他にも
「本場の四川を日本でここまで再現している店は珍しい」
「自家製豆板醤の深いコクと発酵の風味がすごい」
「一口でヤミツキ」
「辛いだけじゃなく甘み・旨味が強烈で最後まで食べられる」と絶賛の嵐ですよ！
Google口コミも4.2と高評価です！
宇城市松橋町「熊本敏敏」アクセス＆詳細情報
今回ご紹介した宇城市松橋町「熊本敏敏」さんの詳細情報をまとめてみました。
住所：〒869-0532 熊本県宇城市松橋町久具３５８−５
電話番号：0964-27-4130
営業時間：11:00～15:00
定休日：火曜日
＊松橋駅から1,867m
＊Google口コミ ★4.2
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