大阪・針中野にあるジビエ焼肉店「焼肉上田商店」。
こだわりの肉と個性あふれるスタイルで話題を集めていますが、そのお店を仕切るオーナー・上田進太郎さんとは一体どのような人物なのでしょうか。
SNSやメディアでも注目されるなか、年齢やどのような経歴を歩んできたのか気になっている方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、焼肉上田商店のオーナー・上田進太郎さんの年齢や経歴、これまでの歩みについて詳しく迫っていきます。
【画像】上田進太郎の経歴やプロフィールは？中卒の43歳でシングルファーザー
上田進太郎プロフィール
名前：上田 進太郎（うえだ しんたろう）
年齢：43歳
役職：焼肉上田商店 オーナー兼店主
家族構成：シングルファーザー（子どもを育てる1児の父）
肩書・経歴：中卒アルバイトリーダー（兼小社長）
上田進太郎さんは、自身のSNS等で「中卒アルバイトリーダー（兼小社長）」という肩書を掲げ、現場での経験を積み重ねてきた人物です。
焼肉店を始める大きなきっかけとなったのは、兵庫県丹波篠山で食べたジビエ（イノシシ肉）のおいしさに強い衝撃を受けたことでした。
この体験を機に肉へのこだわりを深め、独自の仕入れや調理スタイルを追求していくことになります。
その後、大阪・針中野に「焼肉上田商店」をオープン。
こだわりのジビエや上質な肉を提供する人気店へと育て上げました。
現在は店舗のオーナー兼店主として現場に立ち続ける傍ら、プライベートではシングルファーザーとして1児の子育てにも奮闘しています。
【画像】オーナーの上田進太郎が経営する焼肉上田商店とは？口コミや評判は？
焼肉上田商店とは？
焼肉上田商店は、大阪市東住吉区の針中野（駒川中野）エリアにある人気の焼肉店です。
一般的な焼肉店とは一線を画し、上質な定番肉はもちろんのこと、鮮度抜群のジビエ（イノシシ肉や鹿肉など）を取り扱っているのが大きな特徴です。
オーナーの上田進太郎氏が丹波篠山で食べたイノシシ肉の美味しさに衝撃を受けたことをきっかけにオープンしました。
カウンターメインの店内では、店主自らが厳選したお肉を絶妙な焼き加減やこだわりの味付けで提供しており、肉好きやグルメファンの間で高い評価を得ています。
口コミや評判は？
お店の方と知り合いじゃないと予約が取れないお店。今回は有り難くお誘いを頂き初来店。
最大の魅力は、15000円で色々なジビエを食べられて尚且つ飲み放題！そしてお店の方々がめっちゃフレンドリー。クソお得でめっちゃ美味しかったです。引用元：食べログ
このお店の凄い点は、鍋物が激ウマなところです。
途中に出てきたイノシシ鍋や、締めのイノシシのすき焼きはどちらも出汁の味が絶妙で、イノシシの出汁だけでなく野菜の甘みなどが良い具合にブレンドされ、極上の旨味が堪能できます。引用元：食べログ
花山椒のコースを注文しました。
香り高い花山椒が沢山使われていて、それぞれのお肉とマッチしてとても美味しかったです。
特にお鍋は出汁に猪肉の旨味が染み出して感動する美味しさでした。引用元：食べログ
このように食べログの口コミを見ていくと、お肉やジビエの質の高さはもちろんのこと、店主・上田進太郎さんをはじめスタッフの人柄や丁寧なもてなしを評価する声も多く見られます。
こだわり抜かれたお肉と居心地の良い雰囲気が揃っているからこそ、リピーターが絶えない人気店となっていることが伺えます。
大阪市東住吉「焼肉上田商店」詳細情報＆アクセス
「焼肉上田商店」の基本情報やアクセス方法をまとめました。なお、お店は要予約となっており、基本的には新規予約は紹介のみとなっていますのでご注意ください。
店名：焼肉上田商店
住所：大阪府大阪市東住吉区針中野1-14-13
最寄り駅：近鉄南大阪線「針中野駅」徒歩約5分、大阪メトロ谷町線「駒川中野駅」徒歩約7分
営業スタイル：要予約（新規予約は基本的に紹介のみ）
営業時間：17:00～22:00
定休日：日曜日、祝日
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